Pastel de mi Tataratatarabuela

Ingredientes:
para el pastel; pan duro, leche, azúcar, huevos
para el caramelo; azúcar y agua


El día de antes hay que dejar el pan duro en leche, pero no demasiada que la absorba pero que no quede liquido, y azúcar la cantidad es según el gusto de cada uno, vais probando la leche hasta que este bien de dulzor para cada uno.
Al día siguiente, cogemos esta mezcla y le añadimos unos 6 huevos (ej: 2 barras de pan 7 huevos) Y si veis que ha perdido dulzor añadís un poco de azúcar. Y mezcláis todo muy bien. Si queda algún trocito de pan no pasa nada mientras que esté blandito.
Todo esto lo meteis en un molde, y lo ponéis al baño maría. Yo uso la olla exprés, que son unos 15 min aprox.Si veis que la capa superior no está cuajada añadir 5 min mas.
El caramelo es simplemente mucha azúcar y muy poca agua, a fuego medio, hasta que coja el color dorado. Si se os quema quedará amargo y tendréis que repetirlo.
Que aproveche!!!

Galletas!!!

Ingredientes:
250g azúcar
200g mantequilla
2 huevos
2 claras de huevo
500g Harina

Mezclar elazúcar y la mantequilla hasta que quedes esponjoso. Añadir los huevos y reservar la clara extra.
Añadir la harina y amasar para que se integure bien. Cubrir y meter en la nevera 1h.
Precalentar el horno a 180º. Extender la masa sobre una superficie enharinada, y empezar a dar formas.
Hornear durante unos 15 min a 180º, hasta que estén doradas. Y dejar enfriar... Riquísimas!!

Frostys Patateros

Ingredientes:

Puré de patatas

Aceitunas rellenas de pimiento

Pimiento rojo en lata

Pimientas negras en grano

Queso crema

Palitos Pretzel

Galletitas saladas

Hacemos un puré de patatas bastante espeso, que podamos luego hacer bolas. Para hacer las bolas con facilidad os recomiendo que, con papel film, echéis puré lo envolváis y hagáis bolas de distintos tamaños. Las metéis en el frigorífico para que se templen y estén manejables.

Las sacamos del frigorífico, y las adornamos. Una idea es mi fotografía, pero ya sabéis, que la imaginación y la originalidad es fundamental!!

Que aproveche!!!

Vino Caliente

Ingredientes
Vino tinto
Cascara de naranja
Cascara de limón
4 clavos
1 ramita de canela
Azúcar

Se pone a hervir, vino tinto, cascara de naranja, cascara de limón, 4 clavos, una ramita de canela, y azúcar.
Se deja hervir como unos 10 min y luego se deja a fuego bajito durante 20 min, o hasta que pierda el olor fuerte de vino.
Se sirve templado, algo asi como un té.
Disfrutad!!

Palitos Pretzel (Navideños)

Ingredientes:
Palitos Pretzel
Chocolate para fundir
Virutitas de colores, perlitas, coco rallado... adornos varios

Es tan sencillo como, mojar los palitos en chocolate fundido y decorar con las virutitas que mas os gusten. Dejais secar el chocolate... Y listos.

La mezcla del amargo del chocolate, el salado de los palitos Pretzel, y lo dulce de las virutitas, es un toque ideal y muy gracioso para vuestras mesas navideñas.

Bon apetit!!

Pingüinitos

Equili cuá, pingüinos!!
Necesitais: aceitunas negras sin hueso, zanahorias y queso crema, y palillos. Ah! Y paciencia!!


Cojeis las zanahorias y las partis en rodajitas, las colocais en un plato y las meteis en el microhondas hasta que las veais blanditas, luego cortais triangulos en las rodajas de zanahoria que os serviran para el pico y patas. Cojeis una aceituna y en el agujerito del hueso meteis el piquito, y cojeis otra aceituna y desde el agujerito hasta abajo cortais una rajita y la rellenais de queso crema, para la panza.
Lo trinchais con un palillo de dientes desde la cabeza hasta las patitas.... y ea!! Rebelion de pingüinos aceituneros!!!

Brazo de patata y atún

Brazo de patata y atún
Ingredientes:
Puré de patatas
Mahonesa
Aceitunas
Atun en aceite
Pimiento rojo
(anchoas si os gustan, a mi no,y no las he puesto)

Se hace un puré de patatas de esos de sobre, bastante espeso. Una vez hecho se extiende en un papel film, ligeramente engrasado, en forma de cuadrado. Se extiende el atún sobre el puré dejando unos margenes. Si quereis podeis añadirle pimiento rojo, si no usarlo para la decoracion solamente, como yo.
Enrollad con mucho cuidado el puré con el atún.
Cubridlo de mahonesa, y adornarlo a gusto de consumidor. Dejadlo enfriar un poco, ya que caliente empacha un poco y ...... mmmmm Delicioso!!

Pastel de carne

Pastel de carne
Ingredientes
1 pimiento verde y medio rojo
1 o 1/2 cebolla (segun lo grande que sea)
1 o 1/2 tomate ''
Carne Picada (a gusto)
Tomate frito
Sal
Pimienta
Aceite
Patatas cocidas
Puré de patas
Leche
Mantequilla
Queso rallado

Hacemos un sofrito con el aceite y las verdurillas, hasta que este pochaico todo.Le echamos sal y pimentica y un buen chorreoncico de tomate frito. Luego añadimos la carne picada hasta que este hecha.
A parte hacemos puré de patatas, ya sabeis, seguid las instrucciones del envase... jiji... Vamos haciendo capas, la primera puré de patatas, luego el relleno de carne y verdurillas, y cuando os de la gana meteis una capa de patatas cocidas. Y asi hasta que relleneis el molde o donde lo esteis haciendo. El molde, embadurnadlo en aceite para que luego se despegue con facilidad. Cuando este lleno lo volcais en un plato llano, en plan tortilla de patatas... Ñe echais tomatico una mijilla por arriba para que quede bonico, y queso rallado. Y creo que no se me olvida nada....
ale... a jalar bestias pardas!!!