lunes, 13 de febrero de 2012
jueves, 29 de diciembre de 2011
Pastel de mi Tataratatarabuela
Ingredientes:
para el pastel; pan duro, leche, azúcar, huevos
para el caramelo; azúcar y agua
El día de antes hay que dejar el pan duro en leche, pero no demasiada que la absorba pero que no quede liquido, y azúcar la cantidad es según el gusto de cada uno, vais probando la leche hasta que este bien de dulzor para cada uno.
Al día siguiente, cogemos esta mezcla y le añadimos unos 6 huevos (ej: 2 barras de pan 7 huevos) Y si veis que ha perdido dulzor añadís un poco de azúcar. Y mezcláis todo muy bien. Si queda algún trocito de pan no pasa nada mientras que esté blandito.
Todo esto lo meteis en un molde, y lo ponéis al baño maría. Yo uso la olla exprés, que son unos 15 min aprox.Si veis que la capa superior no está cuajada añadir 5 min mas.
El caramelo es simplemente mucha azúcar y muy poca agua, a fuego medio, hasta que coja el color dorado. Si se os quema quedará amargo y tendréis que repetirlo.
Que aproveche!!!
para el pastel; pan duro, leche, azúcar, huevos
para el caramelo; azúcar y agua
El día de antes hay que dejar el pan duro en leche, pero no demasiada que la absorba pero que no quede liquido, y azúcar la cantidad es según el gusto de cada uno, vais probando la leche hasta que este bien de dulzor para cada uno.
Al día siguiente, cogemos esta mezcla y le añadimos unos 6 huevos (ej: 2 barras de pan 7 huevos) Y si veis que ha perdido dulzor añadís un poco de azúcar. Y mezcláis todo muy bien. Si queda algún trocito de pan no pasa nada mientras que esté blandito.
Todo esto lo meteis en un molde, y lo ponéis al baño maría. Yo uso la olla exprés, que son unos 15 min aprox.Si veis que la capa superior no está cuajada añadir 5 min mas.
El caramelo es simplemente mucha azúcar y muy poca agua, a fuego medio, hasta que coja el color dorado. Si se os quema quedará amargo y tendréis que repetirlo.
Que aproveche!!!
miércoles, 21 de diciembre de 2011
Galletas!!!
Ingredientes:
250g azúcar
200g mantequilla
2 huevos
2 claras de huevo
500g Harina
Mezclar elazúcar y la mantequilla hasta que quedes esponjoso. Añadir los huevos y reservar la clara extra.
Añadir la harina y amasar para que se integure bien. Cubrir y meter en la nevera 1h.
Precalentar el horno a 180º. Extender la masa sobre una superficie enharinada, y empezar a dar formas.
Hornear durante unos 15 min a 180º, hasta que estén doradas. Y dejar enfriar... Riquísimas!!
250g azúcar
200g mantequilla
2 huevos
2 claras de huevo
500g Harina
Mezclar elazúcar y la mantequilla hasta que quedes esponjoso. Añadir los huevos y reservar la clara extra.
Añadir la harina y amasar para que se integure bien. Cubrir y meter en la nevera 1h.
Precalentar el horno a 180º. Extender la masa sobre una superficie enharinada, y empezar a dar formas.
Hornear durante unos 15 min a 180º, hasta que estén doradas. Y dejar enfriar... Riquísimas!!
Frostys Patateros
Ingredientes:
Puré de patatas
Aceitunas rellenas de pimiento
Pimiento rojo en lata
Pimientas negras en grano
Queso crema
Palitos Pretzel
Galletitas saladas
Hacemos un puré de patatas bastante espeso, que podamos luego hacer bolas. Para hacer las bolas con facilidad os recomiendo que, con papel film, echéis puré lo envolváis y hagáis bolas de distintos tamaños. Las metéis en el frigorífico para que se templen y estén manejables.
Las sacamos del frigorífico, y las adornamos. Una idea es mi fotografía, pero ya sabéis, que la imaginación y la originalidad es fundamental!!
Que aproveche!!!
Vino Caliente
Ingredientes
Vino tinto
Cascara de naranja
Cascara de limón
4 clavos
1 ramita de canela
Azúcar
Se pone a hervir, vino tinto, cascara de naranja, cascara de limón, 4 clavos, una ramita de canela, y azúcar.
Se deja hervir como unos 10 min y luego se deja a fuego bajito durante 20 min, o hasta que pierda el olor fuerte de vino.
Se sirve templado, algo asi como un té.
Disfrutad!!
Vino tinto
Cascara de naranja
Cascara de limón
4 clavos
1 ramita de canela
Azúcar
Se pone a hervir, vino tinto, cascara de naranja, cascara de limón, 4 clavos, una ramita de canela, y azúcar.
Se deja hervir como unos 10 min y luego se deja a fuego bajito durante 20 min, o hasta que pierda el olor fuerte de vino.
Se sirve templado, algo asi como un té.
Disfrutad!!
Palitos Pretzel (Navideños)
Ingredientes:
Palitos Pretzel
Chocolate para fundir
Virutitas de colores, perlitas, coco rallado... adornos varios
Palitos Pretzel
Chocolate para fundir
Virutitas de colores, perlitas, coco rallado... adornos varios
Es tan sencillo como, mojar los palitos en chocolate fundido y decorar con las virutitas que mas os gusten. Dejais secar el chocolate... Y listos.
La mezcla del amargo del chocolate, el salado de los palitos Pretzel, y lo dulce de las virutitas, es un toque ideal y muy gracioso para vuestras mesas navideñas.
Bon apetit!!
Pingüinitos
Equili cuá, pingüinos!!
Necesitais: aceitunas negras sin hueso, zanahorias y queso crema, y palillos. Ah! Y paciencia!!
Cojeis las zanahorias y las partis en rodajitas, las colocais en un plato y las meteis en el microhondas hasta que las veais blanditas, luego cortais triangulos en las rodajas de zanahoria que os serviran para el pico y patas. Cojeis una aceituna y en el agujerito del hueso meteis el piquito, y cojeis otra aceituna y desde el agujerito hasta abajo cortais una rajita y la rellenais de queso crema, para la panza.
Lo trinchais con un palillo de dientes desde la cabeza hasta las patitas.... y ea!! Rebelion de pingüinos aceituneros!!!
Necesitais: aceitunas negras sin hueso, zanahorias y queso crema, y palillos. Ah! Y paciencia!!
Cojeis las zanahorias y las partis en rodajitas, las colocais en un plato y las meteis en el microhondas hasta que las veais blanditas, luego cortais triangulos en las rodajas de zanahoria que os serviran para el pico y patas. Cojeis una aceituna y en el agujerito del hueso meteis el piquito, y cojeis otra aceituna y desde el agujerito hasta abajo cortais una rajita y la rellenais de queso crema, para la panza.
Lo trinchais con un palillo de dientes desde la cabeza hasta las patitas.... y ea!! Rebelion de pingüinos aceituneros!!!
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